单项选择题

对葡萄球菌食物中毒的特点，表述不正确的是（）。

A．全年发生，多见夏秋两季
B．中毒的主要原因是被污染的食品在高温下存放时间过长引起
C．主要食品为海产品及其制品，蛋及蛋制品
D．一般1～2天会痊愈，死亡率低
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单项选择题
河豚鱼中毒主要发生在（）。
A．全国各地
B．长江、珠江等河流的入海口处
C．华北地区
D．有湖泊的地方
单项选择题
上浆的作用不包括（）。
A．保护营养素
B．协调原料“体内”水分，使菜肴鲜嫩，色泽美观
C． 防止串味
D．增香去异味
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