一团队于某天上午抵达H市进行两日游，在第一天游览结束后入住酒店。因地陪将晚餐订在入住酒店的餐厅，在其协助领队办好一切手续之后，他找到全陪，告之自己家在附近，有点急事，晚餐就不一起用了，客人晚餐的事就交全陪全权负责照顾，全陪答应下来。用晚餐之前，部分客人要求改吃素斋，全陪找到餐厅主管，要求换餐，遭到拒绝……
请问：（1）地陪在服务过程中存在哪些不足之处
（2）当客人提出换餐要求时，全陪应如何处理

【参考答案】

地陪存在以下不足： a．没有亲自带客用第一餐，没作任何交代就离开； b．没有了解客人用餐要求和口味； c．对就餐相关规定......

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