单项选择题

N-亚硝基化合物可由哪两类化合物合成？（）

A．硝酸和胺类
B．亚硝酸和胺类
C．亚硝酸盐和胺类
D．亚硝酸盐和醇类
E．亚硝酸盐和醛类

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单项选择题

大肠菌群最近似值是指多少食品中所含的大肠菌群的数量？（）

A．1克或毫升
B．10克或毫升
C．100克或毫升
D．500克或毫升
E．1000克或毫升

单项选择题

多发性神经炎是何种维生素缺乏的表现？（）

A．维生素B₁
B．维生素B₂
C．维生素C
D．维生素B₆
E．维生素B₁₂

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