单项选择题
制订膳食计划常用以食物为基础的______作依据。
A.食物的平均消费水平
B.人们的饮食习惯
C.膳食指南
D.营养素密度法
E.适宜的摄入量
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试题
单项选择题
与牛奶相比,瘦肉的______含量高且吸收较好。
A.铁
B.钙
C.维生素B
2
D.维生素C
E.维生素A
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单项选择题
下列编制食谱的原则中,哪项是不正确的______。
A.尽量采用多种多样的食物
B.尽量采用全国各地生产的食物
C.考虑进餐者的社会经济状况
D.考虑宗教信仰因素
E.考虑饮食文化传统因素
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