单项选择题

食品中淀粉的测定，样品水解处理时应选用下列( )组装置。

A．回流
B．蒸馏
C．分馏
D．提取
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单项选择题
糖在酸液中加热后被降解，反应复杂，主要受( )和试液的酸度的影响。
A．加热时间
B．加热温度
C．加热程度
D．糖的含量
单项选择题
原子核由( )和中子构成。
A．质子
B．电子
C．核电荷
D．负质子
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