单项选择题

下列( )不是烹饪从业人员必须具备的道德品质。

A．遵纪守法
B．廉洁奉公
C．孝敬父母
D．货真价实
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单项选择题
由于吃了含细菌毒素的食物引起的食物中毒称( )食物中毒。
A．感染型
B．毒素型
C．过敏型
D．自发型
单项选择题
制作千层饼，把下好的剂子擀成一头宽、一头窄的长片，抹上油，撒上花椒粉和精盐，从窄的一头卷起用宽的一头将两个边包上，再做成( )的生坯。
A．长方形
B．方形
C．鸭蛋圆形
D．圆形
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