单项选择题

无酯键，不可被水解的鞣质是（）

A．没食子酸鞣质
B．逆没食子酸
C．缩合鞣质
D．可水解鞣质
E．以上都是

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单项选择题
能检出二氢黄酮的试剂是（）

A．碱性苦味酸试剂
B．对二甲氨基苯甲醛试剂
C．醋酐-浓硫酸
D．四氢硼钠试剂
E．以上均不是
单项选择题
不能使α-去氧糖与α-羟基糖之间苷键裂解，但可使α-去氧糖之间苷键裂解的条件是（）

A．3%～5%H2SO4
B．0.02～0.05mol/L HCl
C．NaHCO3溶液
D．紫花苷酶
E．麦芽糖酶
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