在蛋白质和DNA这两种生物大分子的研究中，经常需要进行变性处理。讨论蛋白质和DNA变性后分子构象、活性及理化性质变化，并举一例说明变性处理在生物大分子研究中的用途。

【参考答案】

[答题要点]
(1)蛋白质变性后，维持高级结构的次级键被破坏，天然构象解体，生物活性丧失，溶解度降低，黏度增......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案、解析 ↓↓↓)