判断题

控制蒸制时间要根据品种类型、有无馅心等灵活掌握。( )

【参考答案】

正确
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

判断题
米粉类面坯无韧性和可塑性，可包多卤的馅心，吃口润滑、黏糯。( )
判断题
在成品或半成品成形时，由于花样变化较多，折叠的方法各不相同。( )
相关试题