单项选择题

加工后原料的重量是______的乘积。

A．净料重量与损耗率
B．损耗重量与出材率
C．毛料重量与出材率
D．毛料重量与损耗率
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单项选择题
肌体中含量最多的无机盐是______。
A．钙
B．铁
C．碘
D．钠
单项选择题
豆类的加工方法可影响其产品的消化率。最易被人体消化吸收的豆类食品是______。
A．煮黄豆
B．炒豆芽
C．炖豆腐
D．煮豆浆
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