单项选择题

蛋白质变性后的主要表现是（）

A．黏度降低
B．溶解度降低
C．颜色反应减弱
D．生物学活性仍保持
E．不易被蛋白酶水解

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单项选择题
蛋白质变性是由于
A．蛋白质一级结构改变
B．蛋白质空间构象被破坏
C．蛋白质被水解
D．蛋白质辅基的脱落
E．蛋白质被沉淀
单项选择题
下列有关血红蛋白的叙述中正确的是
A．血红蛋白与肌红蛋白的功能相同
B．血红蛋白氧解离曲线为S状
C．血红蛋白不属于变构蛋白
D．血红蛋白为含铁卟啉的单体球蛋白
E．一分子血红蛋白与—个氧分子可逆结合
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