单项选择题

大豆制成豆芽后可增加______的含量。

A．淀粉
B．蛋白质
C．维生素C
D．脂肪
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单项选择题
在体内可调节体温、润滑机体组织的营养素是______。
A．蛋白质
B．膳食纤维
C．维生素
D．水
单项选择题
谷类种子谷皮的主要成分为______。
A．脂肪
B．膳食纤维
C．蛋白质
D．淀粉
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