单项选择题

鲜蛋的主要卫生问题是______引起的微生物的污染。

A．沙门菌
B．肉毒杆菌
C．副溶血性弧菌
D．变形杆菌
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单项选择题
______属于过敏性食物中毒。
A．鱼类引起的组胺中毒
B．河豚中毒
C．肉毒梭菌食物中毒
D．变形杆菌食物中毒
单项选择题
含油脂的食品在储存过程中受______的作用而发生油脂的酸败。
A．空气中的氧气
B．醇
C．酸
D．醛
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