多项选择题

有机磷农药的毒性主要是

A．神经毒性
B．抑制胆碱酯酶活性
C．迟发性神经毒性
D．部分有致畸性
E．致癌作用
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多项选择题
建立HACCP系统的重点工作是
A．对原料和全部生产加工过程各环节进行危害性分析
B．确定影响产品安全卫生的关键控制点
C．根据各关键控制点的控制标准采取针对性措施
D．建立各关键控制点的检测、验证和纠正措施
E．提高原料卫生质量
多项选择题
食品卫生管理是指食品生产经营过程中，为保证食品卫生质量所实施的一系列措施，该义务承担者是
A．各级卫生防疫站
B．各级食品生产经营管理部门
C．食品生产经营者
D．各级卫生检验机构
E．各级卫生行政部门
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