判断题

罐头杀菌首先要考虑杀灭罐头食品中肉毒梭菌的问题。

【参考答案】

正确

(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

判断题
Aw越大，食品的游离水分就越少，这样就不利于微生物的增殖。
判断题
菌落总数可作为指标菌，其检测可判断食品中肠道致病菌存在可能性。
相关试题