单项选择题

蛋黄中含有多种营养素，吸收率低的是

A．卵磷脂
B．铁
C．维生素A
D．胆固醇
E．维生素B2
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单项选择题
我国制定的既能最大限度保留营养素、又能保持较好的感官和消化吸收率的粮食加工标准是
A．精面加粗面
B．精米和精面
C．九五米和"八五面"
D．粗米和粗面
E．精米加粗米
单项选择题
防治动脉粥样硬化和冠心病较好的食品是
A．肉类
B．鱼类
C．脂肪
D．矿物质
E．蛋类
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