单项选择题

根据食物中毒的特点和原因，食物中毒的现场处理不包括______。

A．封存、停止食用有毒食品
B．采集病人标本
C．治疗病人
D．追回、销毁有毒食品
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单项选择题
采用K值来评价食品早期腐败变质时，若鱼体绝对新鲜，则K值可能等于______。
A．19%
B．23%
C．25%
D．31%
单项选择题
在一批霉变的食品中检出大量硝酸盐和仲胺，它们在适宜的条件下可形成______。
A．腐胺
B．亚硝胺
C．甲胺
D．组胺
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