多项选择题

碳水化合物的来源应包括( )。

A．复合碳水化合物淀粉
B．不消化的抗性淀粉
C．非淀粉多糖
D．低聚糖
E．麦芽糖
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多项选择题
一般认为下列各项中，属于锌的生理功能为( )。
A．抑制钾、钙通道
B．维持酸碱平衡
C．结构功能
D．调节功能
E．催化功能
多项选择题
下列有关血糖生成指数(GI)的叙述，正确的有( )。
A．GI是用以衡量某种食物或某种膳食组成对血糖浓度影响的一个指标
B．GI高的食物或膳食，引起血糖波动较大
C．GI低的食物或膳食，引起血糖波动较小
D．不能吃GI高的食物
E．GI低的食物可以不限量
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