单项选择题

下列哪项不符合老年营养需要（ ）

A．总热能摄入量应降低
B．摄入尽量多的动物蛋白质
C．脂肪摄入不宜过多
D．不宜食含蔗糖高的食物
E．充足的无机盐和维生素
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单项选择题
对市场出售的一批鲜猪肉进行鉴定，判断其是否腐败变质最敏感的化学指标是（ ）
A．过氧化物值
B．K值
C．皂化价
D．折光率
E．挥发性盐基总氮
单项选择题
在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（ ）
A．牛油
B．猪油
C．鱼油
D．羊油
E．奶油
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