多项选择题

职能部门抽检餐具以下说法正确的是（）

A.抽样优选选择新拆箱的新餐具，其次选择用开水煮制十分钟后，用消毒柜烘干取样的餐具
B.尽量规避让政府职能部门自己随意采样
C.政府职能部门采样时需确定检测项目

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