单项选择题
宴会前的准备工作是搞宴会服务的基础不能()。
A.高标准
B.认真
C.细致
D.疏忽
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试题
单项选择题
我国举行的大型冷餐宴席,一般用()设坐椅。
A.U型桌
B.正方型桌
C.大圆桌
D.长方型桌
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多项选择题
宴会价格要综合考虑()。
A.服务水平
B.就餐环境
C.地理位置
D.菜品质量
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中餐宴会服务中,上水果前应撤去酒杯、茶杯...
对于四肢残疾的客人,迎宾时应轻轻搀扶并告...
所有宴会都应该确定一个总指挥。
遇到过度醉酒的客人,应停止提供含酒精饮料。
在旁桌分菜时应侧对客人,以便客人观赏。