多项选择题
A.静置法B.真空脱气法C.气体置换法D.使用抗氧化剂
A.脱气后均质效果更好B.防止或减轻果蔬汁中的色素、维生素C、芳香成分和其他物质氧化导致饮料质量下降C.可维持灌装液位稳定D.降低杀菌温度
A.使混浊果蔬汁中的不同粒度、不同相对密度的果肉颗粒进一步破碎并使之均匀B.促进果胶渗出，增加果蔬汁与果胶的亲和力C.便于更好的脱气D.抑制果蔬汁分层及产生沉淀，使果蔬汁保持均一稳定