膳食纤维指的是凡是不能被人体内源酶消化吸收的可食用植物细胞、多糖、木质素以及相关物质的总和。

功能因子是指能通过激活酶的活性或其他途径，调节人体机能的物质。 点击查看答案

目前我国市场上的功能性食品大多属于第三代功能性食品。 点击查看答案