粳高粱含有较多（）淀粉，吸水不易，就应延长其润粮时间，甚至可采取提前加水润粮措施。

发酵正常的母糟的形态为疏松泡气、（）、（）。 点击查看答案

糟醅入窖发酵时，慢慢向下跌落，窖帽也向下沉的现象叫（）。 点击查看答案