厨房人力资源管理包括绩效考核，各种评估考核不应强调个人才能，而应侧重员工的（）。

根据厨房员工的全部表现，厨师长对厨房所有员工从最好到最差逆行依次评估，这种评估万法是（）。

A.主观臆测法
B.简单排队法
C.硬性分配法
D.绝对标准法

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对员工工作责任心、技术业务水平、人际关系等做出的比较全面、系统的考察邪总结，以发现员工在这期间是否有所进步，是否能胜任相应岗位工作，个人发展与企业的发展是否吻合，以确定员工工作岗位的考核是（）。

A.日考核
B.周考核
C.月考核
D.年考核

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