问答题

简答题 简述功能（保健）食品依据功能因子分类。

【参考答案】

1.活性多糖类
2.功能性甜味剂
3.功能性油脂
4.自由基清除剂
5.矿物质类
6.维生素类
7.活性肽及蛋白质

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多项选择题
蜂蜜中含量超过60%的糖类包括（）。

A.果糖
B.葡萄糖
C.蔗糖
多项选择题
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B.冬虫夏草
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