超过安全天数的商品处理办法：果肉无变质，只是表皮出现失水发皱、成熟度偏高的商品进行降价促销；果肉无变质，但影响第二次销售的商品，可用作满额赠送或试吃；最不可取的是直接报损处理，无任何意义。

水果标准打蜡法是传统的保鲜技术，以往打蜡使用的是果蜡，其主要成分是蜂蜜，可以增加水果的光泽度。对人体无害。 点击查看答案&解析

绝大多数水果储藏时的湿度要求很高，湿度过高易导致水果的腐烂变质。故水果冷库储藏时必须控湿，保证较高的干燥程度。 点击查看答案&解析