褐藻酸是由（）和（）组成的聚糖醛酸苷。

海藻多糖分为（）、（）、（）三种。 点击查看答案

鱼类呈鲜味的主要物质是（）、（）；无脊椎动物呈鲜味的物质是（）、（）；贝类呈鲜味的主要物质是（）；甲壳类肌肉呈甘味物质是（）、（）、（）等。 点击查看答案