问答题
简答题 美拉德反应的定义是什么?
【参考答案】
美拉德反应是食品在加热过程中氨基酸与还原糖之间的非酶褐变反应。
点击查看答案
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
问答题
AQL值是什么?公司的AQL值是多少?
点击查看答案
问答题
简述酪蛋白一般有哪两种沉淀方式。
点击查看答案
相关试题
对每月的市场投诉汇总,应从哪些方面进行汇...
确认市场投诉时,针对投诉样品我们应该如何...
如果市场销售人员反馈产品投诉集中在具体的...
饮用牛奶时感觉口味发淡所产生的投诉你如何...
如果市场业务人员或销售处领导反映,某些产...