当客人到餐厅用餐时，迎宾员应首先询问客人有没有预订。

斟酒时，要随时调整托盘重心，不要使托盘翻掉而将汁液洒在宾客身上，不可将托盘越过客人头顶，既不礼貌也不安全。 点击查看答案&解析

新上的菜如果放不下，可以叠放在其他的盘子上。 点击查看答案&解析