单项选择题
()的粒形细长,色泽灰白,有透明或半透明的,其中呈半透明的较多。
A.籼米
B.粳米
C.糯米
D.杂交米
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试题
判断题
粳米磨粉后可调制粉团,但一般不作发酵使用。
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判断题
籼米米质松,硬度低,加工时易破碎,但涨性大,出饭率高。
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