判断题

食品质构是与食品的组织结构及状态有关的物理性质。

【参考答案】

正确

(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

多项选择题
电子舌可应用于基本味物质的检测，包括（）。

A.辣味
B.鲜味
C.苦味，咸味
D.酸味，甜味
多项选择题
电子鼻系统主要由（）组成。

A.样品
B.模式识别
C.信号预处理
D.气敏传感器阵列
相关试题