多项选择题

食品安全事故评估内容包括（）

A.污染食品可能导致的健康损害及所涉及的范围度
B.是否已造成健康损害后果及严重程
C.事故的影响范围及严重程度
D.事故发展蔓延趋势

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多项选择题

食品安全风险监测包括（）

A.食源性疾病
B.食品污染
C.食品中有害因素
D.食品中营养成分

多项选择题

食品安全风险评估，指对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响所进行的科学评估，包括（）等。

A.危害识别
B.危害特征描述
C.暴露评估
D.风险特征描述

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