单项选择题

（）菜品风格雅丽，形质兼美，酥烂脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。

A.徽菜
B.苏菜
C.浙菜
D.闽菜

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单项选择题
明代以后，（）成为宫廷菜的主体。

A.鲁菜
B.苏菜
C.浙菜
D.闽菜
单项选择题
（）取料广泛，品种繁多，擅长用汤，能烹制出味道醇正的汤汁。

A.济南菜
B.胶东菜
C.孔府菜
D.徐海菜
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