因为（），（）和（）等三种氨基酸残基的侧链基团在紫外区具有光吸收能力，所以在（）nm波长的紫外光吸收常被用来定性或定量检测蛋白质。

确定蛋白质中二硫键的位置，一般先采用（），然后用（）技术分离水解后的混合肽段。 点击查看答案

已知蛋白质的超二级结构的基本组成方式有（）、（）和（）。 点击查看答案