单项选择题
A.它是蛋白质的最小共价单位 B.它是在二级结构基础上再进行卷曲、折叠、盘绕而构成的 C.整个分子比较松散 D.亲水基团在分子表面，疏水基团朝向分子内部 E.三级结构中可能既包含α螺旋构象，也包含β折叠结构
A.氢键 B.盐键 C.肽键 D.疏水作用 E.都可以
A.10%B.12%C.16%D.18%E.20%