在终止培养的酸奶培养物中，球菌与杆菌的比例应是（）

关于酸乳发酵剂乳酸菌的说法正确的是（）

A.纯度可用催化酶试验检测
B.用阳性大肠菌群试验检测粪便污染情况
C.发酵剂中不允许出现霉菌或酵母
D.使用其发酵酸奶之前，必须进行活力的检测

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下列关于用三氯化锑比色法来测定维生素A含量的说法正确的是（）

A.乙醚为溶剂的萃取体系，易发生乳化现象
B.所用氯仿中可以含有水分
C.维生素A见光易分解，整个实验应在暗处进行
D.三氯化锑腐蚀性强，不能沾在手上

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