单项选择题

制作虾茸泥不能使用的添加料是（）。

A.盐
B.葱汁
C.姜汁
D.生抽

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
制作虾茸的工艺主要有制茸和制（）两大工艺。

A.调味
B.茸胶
C.搅打
D.刀工
单项选择题
制作西湖醋鱼用的草鱼，烹调前要进行（）处理。

A.洗涤
B.沥水
C.饿养
D.喂养
相关试题