奄列蛋，Omelet的音译名，又称炒蛋卷，即将调过味的蛋液倒入煎锅搅炒，凝固前卷成半圆或月牙形，通常要卷入馅心，常见的馅心有（）等。

熘糊蛋也可用纯蛋清制作，这样可得到（）的健康制品。值得注意的是，蛋清凝固温度较低于蛋黄，所以加热过程中，火力适当调小。

A.低脂肪
B.低热量
C.高脂肪
D.低胆固醇
E.高热量

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要制作一款批萨，一般要准备以下（）等部分。

A.饼底
B.酱汁
C.馅料
D.奶酪
E.海鲜

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