多项选择题

酪蛋白的感官特征()

A.白色
B.无味
C.无嗅
D.灰色

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热门 试题

多项选择题
乳的风味是()的混合体。

A.微甜
B.酸
C.咸
D.苦

多项选择题
生乳滋气味品尝时需注意以下方面()

A.用于品尝检测的三角瓶要求清洁、无异味,并且品尝专用,不与其它实验混用
B.对于打分为1分的异味严重的样品,可直接通过气味判定,不用进行滋味品尝
C.对样品品尝时,必须用温开水漱口后再进行品尝下一个样品
D.盛装或加热温开水的饮水机、保温壶、玻璃水杯要保持清洁,无异味

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