单项选择题

安溪铁观音的做青工艺是使鲜叶内含物质进行（）的过程。

A.氧化还原
B.挥发
C.酶促氧化
D.酶促褐变

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热门 试题

单项选择题
茶叶中的（）会与铁络合，大量饮茶可能会减少人体内铁的含量。

A.咖啡碱
B.茶氨酸
C.茶多糖
D.茶多酚
判断题
在高速列车的维修中，涡流检测技术主要用于轮对踏面损伤的检测。
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