脱水保藏法使用范围很少用于对山珍海味、蔬菜水果的保藏。

.将原料在62～63℃的温度下加热5分钟以杀灭原料中致病菌的方法。 点击查看答案&解析

高温保藏法可分为巴斯德消毒法、煮沸消毒法和高温高压灭菌法几种。 点击查看答案&解析