问答题
简答题 熬菜有何特点?
【参考答案】
熬,即将原料改刀后下锅稍炒,即加上汤和调味品,急火喷开,慢火熬熟。成菜特点是汤汁鲜浓,酥烂不腻。如熬黄花鱼。
点击查看答案
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
问答题
扒菜有何特点?
点击查看答案
问答题
烩菜有何特点?
点击查看答案
相关试题
处理投诉的一般程序是怎样的?
简述饭店服务质量管理体系的主要内容。
如何做好保健按摩的服务工作?
列举酒吧的传统类型及新型吧型。
简述常见按摩方式的分类。