单项选择题

蒸馏时去除“酒头”和“酒尾”，可降低白酒中（）含量。

A、氰化物
B、醛类
C、杂醇油
D、铅

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单项选择题
在猪肉中能够引起食物中毒的是（）。

A、肺
B、甲状腺
C、胰
D、脾
单项选择题
食用大豆常容易发生胀气，原因是大豆含有（），不能被人体消化，但能被肠道发酵产气。

A、蛋白糖
B、木苏糖和棉籽糖
C、壳聚糖
D、鼠李糖和麦芽糖
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