单项选择题

大米蛋白质是唯一不含过敏因子的植物蛋白质，大米蛋白质以（）为主，占大米蛋白质80%以上

A、清蛋白
B、球蛋白
C、谷蛋白
D、醇溶谷蛋白

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热门 试题

单项选择题
稻谷的种类与稻米加工有密切的关系，相对而言在下列稻谷中（）具有较好的加工工艺性能。

A、早籼稻
B、中籼稻
C、晚籼稻
D、早粳稻
问答题
简述溶剂浸出法制油的原理。
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