所有的糖的氢氧比都符合2：1。

葡萄糖是多羟基酮化合物，果糖是多羟基醛化合物。 点击查看答案&解析

下列有关“健康糖”的说法，不正确的是：（）

A.果糖和阿拉伯糖就是不容易引起⾼血糖的“健康糖”
B.果糖甜度高，但食用后升血糖的指数较低
C.果糖代谢会产生乳酸，不能作为运动饮料料的甜味剂
D.阿拉伯糖可抑制小肠中水解蔗糖的酶，从而抑制因摄入蔗糖而导致的血糖升⾼

点击查看答案&解析