单项选择题
A.主要改变复合分子及细胞膜的结构，为高度分化组织的发育所必需 B.多余部分可迅速从尿中排泄 C.易溶于脂肪和脂肪溶剂中，故可储存在体内，不需每天供应 D.缺乏时症状出现较迟，但过量易致中毒 E.分子特异性不高，均有前体
A.羊乳中蛋白质含量较牛乳少 B.羊乳中脂肪多且肪脂球大 C.羊乳中叶酸和维生素B12含量较牛乳少 D.羊乳中矿物质含量比牛奶少 E.每100ml羊乳的热卡比牛奶略少
A.婴儿热卡需要量110cal/（kg·D.，以后每增3岁减少10kcal B.婴儿牛乳加糖5%～8% C.婴儿从生后3个月后开始喂全奶 D.婴儿水分需要量为120～150ml/100kcal E.幼儿饮食中蛋白、脂肪、糖所占热卡之比约为1：2：3
A.300ml B.370ml C.440ml D.510ml E.580ml
A.米汤，以补充热量 B.菜汤，以补充矿物质 C.米汤，以补充维生素 D.鱼肝油，以补充维生素A E.鱼肝油，以补充维生素D
A.血浆蛋白 B.血浆转铁蛋白 C.血浆甲状腺素结合前白蛋白 D.血浆视黄醇结合蛋白 E.血浆类胰岛素生长因子Ⅰ
A.血浆前白蛋白 B.甲状腺结合前白蛋白 C.血浆白蛋白 D.视黄醇结合蛋白 E.转铁蛋白
A.脱脂奶 B.甜炼乳 C.酸牛奶 D.奶糊 E.豆类代乳品
A.200μg、0.4mg、40mg B.200μg、0.4mg、30mg C.500μg、0.6mg、30mg D.500μg、0.6mg、40mg E.300μg、0.2mg、40mg
A.神经肌肉兴奋性增高 B.组织细胞分解释放磷，使血磷升高，血钙下降 C.血糖下降 D.脑细胞代谢异常 E.代谢性酸中毒使血钙下降
A.细胞免疫功能低下 B.体液免疫功能低下 C.胸廓畸形或肋骨串珠引起的肺不张 D.多汗易受风寒 E.非特异性免疫功能低下