多项选择题

水油酥面团调制时使用的两种介质（）

A.水
B.油
C.糖
D.蛋

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热门 试题

单项选择题
温水面团使用的水温是（）

A.100度
B.80度
C.60度
D.50度
多项选择题
热水面团的调制方法分为两种即（）

A.100度热水烫
B.80度热水烫
C.案板烫
D.锅内烫
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