粵菜的经典菜有（）。

粵菜菊花龙虎凤中所用的三种蛇肉是（）。

A.眼镜蛇
B.竹叶青
C.金环蛇
D.大王蛇
E.过树榕

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下列对粵菜中潮州菜的描述，正确的有（）。

A.注重刀工和造型
B.以烹调海鲜见长
C.口味偏重“肥、咸、熟”
D.注重质和味，比较清淡
E.烹调方法多样，特别重视配酱调味

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