单项选择题

检测蛋白质腐败变质最敏感的指标是()。

A.微生物
B.物理
C.化学
D.感官
E.酸价

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
流行病学调查表明黄曲霉毒素与人类哪种肿瘤的发生密切相关()。

A.肠癌
B.胰腺癌
C.食管癌
D.胃癌
E.肝癌

单项选择题
食品腐败变质最终结果是()。

A.TVBN升高
B.二甲胺降低
C.食品营养价值降低
D.酸度升高
E.皂化价降低

相关试题
  • 皮褶厚度测量部位为()。
  • WHO建议成人肥胖的诊断指标,体质指数(BMI...
  • WHO主张评价儿童当前营养状况的指标是()。
  • 营养治疗外,尚需采取的治疗措施是()。
  • 实施营养治疗宜选择的食物是()。